|
|
Pizza Primavera
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ongebakken pizzabodem (zie recept)
3 theel olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2-literblik zoutarme tomaten, fijngehakt
zout en verse peper
tabasco
6 dunne asperges, taaie delen verwijderd, in
schuine stukjes gesneden
150 gr broccoliroosjes
150 gr H|ttenkdse
50 gr champignons, in plakjes gesneden
15 gr geraspte parmezaanse kaas
6 verse basilicumblaadjes, in stukjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Volg de instructies voor pizzadeeg tot en met punt 4. Verwarm de oven voor op 225 graden C.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit de knoflook op een matige warmtebron tot deze zacht is. Zet de warmtebron iets hoger en doe de tomaten erbij (let op de spetters!). Zet, zodra de tomaten koken, de warmtebron
wat lager en voeg wat versgemalen peper evt. wat zout en tabasco toe en laat het geheel circa 10 minuten, onder af en toe roeren, doorkoken (u kunt de saus eventueel nu inpakken en in de diepvriezer bewaren).
3. Stoom ondertussen de asperges en de broccoli bijtgaar in een bodem heet water.
4. Schep de tomatensaus in het midden van de pizza en spreid deze voorzichtig uit tot circa 2 cm van de rand. Schep, met een theelepel, hoopjes H|ttenkdse op de tomatensaus en schik de asperges, broccoli-
roosjes en plakjes champignons hierop. Bestrooi de pizza met de parmezaanse kaas en de basillicum-blaadjes
5. Bak de pizza 15 minuten onder in de oven tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en laat hem 5 minuten staan voor u hem aansnijdt.
|
|
|